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휴먼패널 식품 관능평가

시각, 냄새, 촉감, 맛 및 청각을 기반으로

식품에 대한 인간의 실제 반응을 평가합니다.

휴먼패널 식품 관능평가

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관능평가의 종류

검사명

검사목적

C.L.T. (Central Location Test)

일반 소비자를 대상으로 대량의 소비자 조사를 실시하여 제품의 기호도, 선호도를 알아보는 검사 현재의 고객과 잠재적인 고객 모두를 대상으로 제품의 개념, 특성에 대한 반응을 살펴볼 수 있음

H.U.T. (Home Use Test)

- 가족 의견 수렴 - 포장이나 사용지침에 대한 평가 - 제품의 평가 - 제품개발의 최종단계에 사용

F.G.I. (Focus Group Interview)

- 신제품개발 상품화단계(컨셉, 포장, 디자인 등) - 제품접촉 및 체험 후 수용성 평가 - 가격, 구매의향, 제품의 장단점 조사 등 - 광고 컨셉트도출 등

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